Huset där Kafé Lindström ligger byggdes 1917 och några år efter öppnade Constantin Lindström ett kafé där. De senaste tolv åren har Christina Hellström och hennes son Fredrik Hellström drivit konditoriet.

Tre ställen

Victoria och Gustaf Stenkula driver tillsammans:

Malmborgs vid Hovrättstorget - där har l..

Tre ställen

Victoria och Gustaf Stenkula driver tillsammans:

Malmborgs vid Hovrättstorget - där har lokalerna byggts ut för att ge plats för ett större bageri.

Malmborgs Lilla på Brunnsgatan

Lindströms kafé från och med 1 juli – då stängs kaféet för upprustning och öppnar igen den 6 augusti.

— Vi ger det fem år, sade vi i början, men det blev tolv. Nu känn det bra att göra något annat, säger Christina Hellström som gått upp klockan tre på natten under de här tolv åren och varit på plats på Lindströms fyra.

På tisdag gör de sista arbetsdagen och redan nu på lördag startar de en utförsäljning.

Annons

— Sedan är det bara att vänta på solen, säger Fredrik Hellström som ännu inte vet vad han ska göra i framtiden. Han har ryckt in som bagare då och då.

— Det fattas alltid ett wienerbröd på plåten när Fredrik har bakat, säger Christina.

Victoria och Gustaf Stenkula stänger över sommaren och öppnar igen den 6 augusti. Under tiden vill de sätta sin egen prägel på Lindströms – men utan att stamkunderna som brukar komma på förmiddagarna får skrämselhicka.

— Vi vill förstärka sekelskifteskänslan med klaffbord och pinnstolar och så ska vi tapetsera om, säger Victoria Stenkula.

Hon känner att hon och Gustaf har ett kulturarv att ta hand om.

— De flesta klassiska ställena dör ut. Det hade lika gärna kunnat vara en kedja som tagit över, säger Victoria.

Kafétrenden verkar ha kommit för att stanna.

— Vi utökade våra sittplatser när vi byggde om Malmbergs vid Hovrättstorget och märker att folk går ut för att träffas och att sitta länge på ett kafé.

Är det här bara början på er expansion i Jönköping?

— Det är vi inte främmande för, säger Gustaf och Victoria.