Jönköpings-Posten

Annons

Charkuterivaror

Charkuterivaror eller charkvaror är köttprodukter som på ett eller annat sätt behandlats. Butiker som är specialiserade på charkuterivaror betecknas charkuterier. Det finns två typer av charkvaror: oblandade och blandade. Exempel på oblandade charkuterivaror är bacon, kassler och köttfärs. Exempel på blandade charkuterivaror är korv, leverpastej, blodpudding och sylta.